سوالات متداول

• بهترین کله پاچه تهران کجاست؟

  در تهران تعداد طباخی‌ها زیاد است و می‌توان گفت هرکدام هم متد خاص خود را در آشپزی پیاده می‌کنند برای مثال بعضی از طباخی‌ها از شب تا صبح با حرارت کم غذا را آماده می‌کنند و بعضی‌ها هم در زمان کم در آب جوش می‌پزند و مردم هم طبق سلیقه غذایی خود انتخاب می‌کنند که از کدام طباخی تهیه کنند. به طور دقیق نمی‌توان گفت مثلاً فلان مغازه بهترین است چرا که سلیقه غذایی و معیار هر کس برای بهترین بودن فرق دارد شما می‌توانید با خواندن نظرات مردم در بلد اطلاعاتی راجع به کیفیت غذای طباخی مدنظر به دست آورید. بهترین کله‌پاچه تهران را می‌توان در مناطق میرداماد، بزرگراه رسالت، ونک، پاسداران امتحان کرد.

• کدام طباخی شبانه روزی است؟

  در سایت بلد و لیست‌هایی که برایتان درست شده است شما می‌توانید اطلاعات کاملی در مورد طباخی شبانه‌روزی داشته باشید. یکی از همین اطلاعات روزهای کاری و ساعات کاری طباخی‌هاست. با رفتن به صفحه مخصوص هر طباخی شما به‌راحتی می‌توانید ببینید که کدام یکی از طباخی‌ها 24 ساعته هستند یا شبانه‌روز کار می‌کنند.

• منوی طباخی شامل چه غذاهایی است؟

  منوی طباخی‌ها درگذشته خیلی محدود بود ولی امروزه تا حدودی بیشتر شده است غذاهایی چون چشم، زبان، بناگوش، گوشت لخم، مغز، پاچه، آبگوشت، معجون مخصوص، کله‌پاچه کامل، سیراب و شیردان، کله کامل، پاچه، شیردان است. ولی بعضی از طباخی‌ها به‌صورت تخصصی کار می‌کنند یعنی مثلاً فقط کله‌پاچه می‌پزند یا فقط سیراب و شیردان.